L'azienda Antesica nasce a Langhirano, in provincia di Parma, con l'obiettivo di produrre e stagionare in loco un Parmigiano Reggiano totalmente naturale, con capi alimentati con i soli prodotti del territorio, ottenuti da coltivazione propria. Tale alimentazione conferisce grande profumo al formaggio che ottiene caratteristiche organolettiche eccellenti.

L’ulteriore obiettivo è quello di evitare lo spopolamento della montagna, tutelando il territorio grazie all’offerta di opportunità lavorative verso persone residenti in loco, rafforzando quindi il legame sociale uomo-territorio.